Ciasto Kubuś lub Shrek

Przyszedł czas na coś słodkiego… ciasto Kubuś a raczej Shrek, ponieważ jest na bazie zielonego soku. Jest ono bardzo dobre. Składa się z czterech warstw: biszkopt, krem, biszkopty i bita śmietana opruszona startą czekoladą. Powinniśmy je trzymać w lodówce kiedy jest bardzo gorąco.

 

Biszkopt:

• 5 jajek
• 1 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mąki
• 2-3 łyżki kakao

Krem:

• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
• 1 litr soku Kubuś ( ja miałam akurat zielony Pysio)

Dodatkowo:

• 1 paczka okrągłych biszkoptów

• 0,5 l śmietanki kremówki (30%)
• 2 śmietan-fixy
• 0,5 szklanki cukru pudru
• gorzka czekolada

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do nich cukier oraz żółtka. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu kakao. Wszystko mieszamy. Biszkopt pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 160-180 stopni C.

Na soku gotujemy budynie. Słodzimy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Śmietanę ubijamy na sztywno. Kiedy jest ubita dodajemy cukier puder oraz śmietan-fixy, aby była sztywniejsza.

Kiedy budyń przestygnie wykładamy na chłodny biszkopt. Na budyniu układamy okrągłe biszkopciki. Przykrywamy bitą śmietaną. Całość dekorujemy startą czekoladą.

Smacznego!:)