Kompot z rabarbaru

Składniki:

• 2 litry wody
• 8 łodyg rabarbaru
• cukier

Do wody w garnku wrzucić umyty i pokrojony na mniejsze kawałki rabarbar. Gotować przez około 20 minut na małym gazie. Kiedy rabarbar będzie miękki (a nawet ) Dosłodzić do smaku wg uznania.

Leczo

Składniki :

• 2 kawałki kiełbaski (u mnie akurat śląska)
• 2 cebule
• 2 papryki
• 2 pomidorki
• vegeta, pieprz do smaku

Kiełbaskę kroimy w kostkę, cebulę w piórka. paprykę myjemy i oczyszczamy z gniazd nasiennych. Kroimy ją w cienkie paseczki. Pomidory myjemy, sparzamy i kroimy w mniejsze kawałki.
Do garnka wlewamy trochę oleju. Wrzucamy do niego kiełbasę i podsmażamy. Następnie wrzucamy cebulkę.Kiedy się już ładnie poddusi dodajemy do tego paprykę. Kiedy papryka będzie miękka dodajemy pomidory i jeszcze chwilę podduszamy całość. Na koniec doprawiamy do smaku vegetą i pieprzem.

Smacznego ! :)

Urlop

Witajcie :) Nastąpi tygodniowa przerwa w dodawaniu postów z nowymi przepisami ponieważ wybieramy się z mężem na wakacje:) Jedziemy w nasze piękne polskie góry :)

Pozdrawiam ;)

Ciasto zebra

Składniki:

• 1 szklanka oranżady (najlepiej białej)
• 1 szklanka oliwy
• 2,5 szklanki mąki + 2 łyżki (dodatkowo)
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy

 Wszystkie składniki wrzucamy do miski (oprócz 2 łyżek mąki i 2 łyżek kakao). Miksujemy.
Ciasto dzielimy na 2 równe połowy. Do jednej dosypujemy 2 łyżki mąki a do drugiej 2 łyżki kakao i dokładnie mieszamy. 
Blaszkę smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą. Ciasto wylewamy na przemian po 3 łyżki na środek blaszki. Piec około 40 min w temp. 180 st C.

Lemoniada

Składniki:

• 1,5 l wody
• 2 cytryny
• cukier

Wycisnąć sok z obu cytryn i wlać go do wody. Następnie wsypujemy do tego kilka łyżek cukru wg swojego smaku. Mieszamy dokładnie. Lemoniadę wkładamy do lodówki i podajemy ją schłodzoną.

Gotowe! :)

Ciasto serowo-czekoladowe

Ciasto ciemne:

• 4 jajka
• 100 g mąki
• 200 g cukru
• tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)
• 4 łyżki mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 3 jajka
• 600 g twarogu mielonego
• 2 łyżki cukru
• czekolada biała (100 g)
• 200 ml śmietany kremówki
• 6 łyżeczek żelatyny
• 1/3 szklanki ziemnej wody
• 1/3 szklanki wrzątku

Warstwa górna:

• galaretka
• opcjonalnie owoce ( nie mogą być kiwi i ananasy gdyż galaretka nie będzie tężeć)

Pierwszą czynnością, którą musimy zrobić jest rozpuszczenie czekolady w kąpieli wodnej. Dodajemy do niej 4 łyżki mleka aby ładniej nam się rozpuściła. Białka z cukrem ubijamy na sztywną pianę. Następnie do przestudzonej czekolady dodajemy resztę składników i mieszamy aż do ich połączenia się.  Przekładamy do formy i pieczemy około 30 min w temp 180 stopni C.

Aby przygotować krem białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Żelatynę zalewamy zimną wodą aby napęczniała a później rozpuszczamy ją we wrzątku. Jajka ubijamy wraz z cukrem. Miksując jajka dodajemy do nich żelatynę oraz rozpuszczoną czekoladę. Następnie masę tą dodajemy do sera. Miksujemy. Śmietanę kremówkę także miksujemy a następnie dodajemy do sera i ostrożnie mieszamy. Krem wykładamy na ciemne ciasto. Wkładamy do lodówki do stężenia.

Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Jeśli chcemy owoce to układamy je na stężonym cieście a następnie zalewamy chłodną galaretką. Ciasto znów wkładamy do lodówki aby stężała galaretka.

Smacznego!:)

Pierogi z jabłkami

Składniki:

•  kilka jabłek
• cukier
• cynamon

Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy cukier i cynamon wg uznania. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilkę. Jabłka puszczą sok, który odlewamy i możemy go wypić :) bo nie będzie nam już potrzebny. Ciasto wg przepisu "ciasto na pierogi" wałkujemy i  wycinamy kółka. Na każdym układamy po troszkę naszego farszu i zlepiamy. Gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie po kilka minut od wypłynięcia.

Ciasto na pierogi

Ciasto to jest świetne...mięciutkie, a nie twarde. Od kiedy trafiłam na ten przepis pierogi robię tylko z niego.

Składniki: (na około 40 pierogów)

• 3 szklanki mąki
• 1 łyżka masła
• 1 szklanka wrzącej wody
• szczypta soli

Wszystkie składniki wrzucić do miski. Na początku najlepiej jest mieszać łyżką ze względu na gorącą wodę. Po chwili można już wyrobić rękoma.
Gotowe ;)

Sałatka z serem feta

Składniki:

•  pół kapusty pekińskiej
• 4 pomidory
• 1 ogórek
• 3/4 kostki feta
• sos sałatkowy w saszetce do wymieszania z wodą i olejem

Kapustę pekińską pokroić w paseczki. Ogórek oraz pomidor kroimy w większą kostkę natomiast fetę w kosteczkę mniejszą. Wszystkie składniki wrzucamy do jednej miski. Sos sałatkowy przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu mieszając go z 3 łyżkami wody i 3 łyżkami oleju. Dodajemy do składników i dokładnie mieszamy.

Smacznego !:)