Pączki wiedeńskie

Składniki:

• 200 g mąki tortowe
• 100 g masła
• 250 ml wody
• 5 jajek
• dodatkowo kwadraty wycięte z papieru do pieczenia ( bok około 10 cm lub więcej)

Lukier:

• cukier puder
• woda lub sok z cytryny

Masło z wodą przełożyć do garnka i doprowadzić do wrzenia. Następnie stale mieszając dosypujemy mąkę aż do momentu kiedy masa będzie odchodziła od ścianek garnka. Odstawiamy do wystygnięcia. Jajka roztrzepujemy i kolejno dodajemy do masy miksując mikserem ze spiralnymi końcówkami.
Rozgrzewamy olej w garnku bądź frytkownicę.
Masę przekładamy do szprycy i wyciskamy kółka z dziurką na kwadraciki z papieru do pieczenia. Następnie przekładamy do góry papierem na rozgrzany olej. Po około minucie możemy zdjąć papier. Pączki smażymy z obu stron aż będą miały ładny kolor.
Kiedy będą już gotowe wyciągamy je na papierowe ręczniku aby odsączyć nadmiar oleju.
W celu przygotowania lukru wsypujemy 2 łyżki cukru pudru do jakiegoś naczynia i dolewamy po troszku wody stale mieszając. Przerywamy aż lukier będzie miał odpowiednią konsystencję. Polewamy nim pączki.

Smacznego ! :)

Bagietka z masłem czosnkowym z Lidla

Dziś troszkę z innej beczki bo test produktu :) Byłam ostatnio w Lidlu i zakupiłam bagietkę z masłem czosnkowym do opiekania. Niestety nie zrobiłam zdjęcia produkty w opakowaniu...eh... Bagietka jest pyszna, chrupiąca. Polecam wszystkim ten produkt. A oto zdjęcie już upieczonej w piekarniku bagietki:

Taką bagietkę wystarczy wyjąć z opakowania i włożyć do rozgrzanego piekarnika na około 15 minut. Ja zazwyczaj nastawiam piekarnik na 180 st C.

Makaron z sosem serowym

Składniki:

• 400 g makaronu piórka
• 2 serki topione (po 100 g każdy)
• szklanka bulionu (może być z kostki rosołowej)
• pare kropli oleju
• brokuły ( ale nie koniecznie, jeśli ktoś nie lubi nie musi ich dodawać)
• pieprz

Makaron ugotować. W między czasie na patelnię nalać kilka kropel oleju i położyć na to serki topione. Kidy zaczną się rozpuszczać podlać je kilkoma łyżkami bulionu. Należy pamiętać o mieszaniu naszego sosu aby się nie przypalił. Następnie wlewamy resztę naszego bulionu i dokładnie mieszamy na jednolitą masę bez grudek. Doprawiamy sos do smaku.
Jeśli ktoś lubi brokuły może je dodać. Należy wtedy ugotować różyczki brokuła we wrzącej wodzie do miękkości. Kiedy będą gotowe odcedzić i można delikatnie pokroić na jeszcze mniejsze kawałki i dodać do naszego sosu.
Ugotowany makaron odcedzamy i polewamy sosem :)

Smacznego ! :)

Rogaliki marchewkowe

Składniki:

• 200 g marchewki startej na małych oczkach
• margaryna
• 2 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru pudru

 Wszystkie składniki wsypać do miski i dokładnie zagnieść. Następnie ciasto należy rozwałkować podsypując mąką. Kiedy już rozwałkujemy nasze ciasto wycinamy trójkąty. Na każdy nakładamy troszkę dżemu, marmolady lub owoców i zwijamy formując rogaliki.
Pieczemy około 20 minut w temp. 180 st C.

Smacznego! :)

Surówka z marchewki

Składniki:

• 2 marchewki
• pół jabłka
• cukier
• łyżka oleju

Marchewkę myjemy, obieramy a następnie ścieramy na tarce na średnich oczkach. Jabłko obieramy ze skórki i jego połówkę także ścieramy na tarce o większych oczkach. Dodajemy łyżkę oleju oraz cukier wg uznania. Można także dodać troszkę soku z cytryny.
Jeśli chcemy uzyskać więcej surówki odpowiednio zwiększamy proporcje składników.

Smacznego ! :)

Pierogi z kapustą, mięsem, pieczarkami i cebulką

Farsz:

• drobno posiekane ugotowane mięso z korpusu kaczki ( u mnie akurat takie)
• 2 cebule drobno posiekane
• około 0,5 kg pieczarek drobno posiekanych
• kapusta kiszona uprzednio ugotowana
• vegeta i pieprz

Do ugotowanej, odcedzonej kapusty dodajemy mięso a także cebulkę i pieczarki podsmażone na patelni. Wszystko dokładnie mieszamy i przyprawiamy vegetą i pieprzem wg uznania.
Odstawiamy i przygotowujemy ciasto.
Ja zrobiłam je wg przepisu "ciasto na pierogi"
 Ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy kółka i wkładamy do nich farsz. Zalepiamy dobrze by nie rozkleiły się podczas gotowania.
W międzycasie wlewamy wodę do garnka, solimy i zagotowujemy. Kiedy będzie wrzeć wrzucamy pierożki. Gotujemy parę minut od czasu wypłynięcia na powierzchnię.

Smacznego!:)

Truskawkowa rolada

 Przepis pochodzi ze strony: http://www.ciasta.net/rolada.php
 

Ciasto:

• 10 dag mąki
• 15 dag cukru
• 5 żółtek
• 7 białek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu (pół na pół z wodą)

Żółtka utrzeć z cukrem dodając ocet. Na żółtka wyłożyć ubitą pianę z białek i lekko wymieszać. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać.

Masę wyłożyć na wcześniej przygotowaną blachę (na duży piekarnik), wyłożoną papierem do pieczenia. wyrównać i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec 15 - 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Po wyjęciu zwinąć (ciasto musi być jeszcze gorące) i owinąć w ściereczkę. Po wystygnięciu przełożyć masą i galaretką. Zwinąć. 

Krem:

• galaretka truskawkowa
• świeże bądź mrożone truskawki więcej niż szklanka)
• kostka masła
• 4 łyżki cukru
• 2 żółtka
• pół szklanki mleka

	Żółtka utrzeć z cukrem. Na gotujące się mleko wyłożyć żółtka i mieszać. Gdy masa się zagotuje, odstawić do wystygnięcia. W tym czasie utrzeć masło i dodać do masy. Utrzeć. Na koniec dodać zmiksowane truskawki. I tutaj zmieniłam troszkę w przepisie. Podgrzałam krem i wsypałam do niej galaretkę. Odstawiłam do wystygnięcia i lekkiego stężenia.
	Ciasto wysmarowujemy tak przygotowanym kremem i zwijamy. Odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia kremu. Możemy też roladę polać polewą czekoladową aby ładniej się prezentowała.

Rogaliki

Składniki:

• 250 g mąki
• 4 łyżki cukru
• 125 g margaryny
• 1jakjo
• 3 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Następnie należy je rozwałkować i wycinać trójkąciki. na każdy taki trójkąt nałożyć niewielką ilość konfitury, zawinąć, uformować w rogaliki. Przełożyć do blaszki. Piec w temp. 180 st C przez około 30 minut. Upieczone można posypać cukrem pudrem, lukrem bądź polać polewą czekoladową.

Smacznego ! :)