Kruche babeczki z masą jagodową

 

Ciasto:

• 300 g mąki
• 200 g masła
• 100 g cukru pudru ( ale może też być kryształ)
• 2 żółtka
• sól

Nadzienie:

• 200 g śmietany 30% bądź 36%
• trochę cukru
• trochę jagód

Ze wszystkich składników formujemy ciasto i wstawiamy do lodówki na około 30 - 40 minut. Po tym czasie wyjmujemy je i rozwałkowujemy na grubość około 1 cm lub cieniej. foremki wykładamy ciastem i następnie widelcem nakłuwamy. Tak przygotowane foremki wstawiamy do piekarnika na około 30 minut.
W czasie pieczenia możemy przygotować krem do babeczek. Śmietanę ubijamy z dodatkiem cukru aby cała masa była słodsza. Do ubitej śmietany wrzucamy także trochę jagód ( kilka pozostawiamy do przystrojenia babeczek) i miksujemy aż masa zabarwi się na ładny fioletowy kolor.
Upieczone babeczki wyciągamy z foremek i czekamy aż przestygną. Przestudzone nadziewamy kremem i dekorujemy kilkoma świeżymi jagodami. Możemy też posypać je dodatkowo startą gorzką czekoladą.

Smacznego!:)