Zupa ogórkowa

Składniki:

• 0,5 kg ogórków kiszonych
• 2 duże marchewki
• 4 ziemniaki
• 1 pietruszka
• por
• seler
• liść laurowy
• ziele angielskie
• kostka rosołowa
• posiekany koperek
• 2 l wody
• 150 ml śmietany
• 2 łyżki mąki
• sól, pieprz
• oliw do smażenia

Dwa litry wody zagotować z dwiema kostkami rosołowymi. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Seler, pietruszkę i marchew oczyścić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do gotującego się wywaru razem z ziemniakami, liściem laurowym, porem, zielem angielskim (2-3 ziarenka). Gotować aż warzywa będą miękkie. Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach i podsmażyć je na patelni. Dodać do zupy. Wywar przyprawić solą i pieprzem. Śmietanę dokładnie wymieszać z mąką w kilku łyżkach wody. połączyć z zupą. Chwilę podgotować.

Smacznego!:)