Lazania ze szpinakiem i mięsem mielonym

Lazania ta jest bardzo pyszna. Można oczywiście zrobić ją z samym szpinakiem bądź samym mięsem mielonym. Ja osobiście wolę taką z oboma składnikami :)

Sos ze szpinaku:

• 500 g szpinaku mrożonego
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 100 g śmietany 18%
• sól, pieprz ( jeśli ktoś lubi to vegeta)

Szpinak mrożony wkładamy do suchej patelni, podgrzewamy aż się rozmrozi i odparowujemy wodę. Czosnek drobno kroimy lub przeciskamy przez praskę. Dodajemy go do szpinaku. Dodajemy także jajko i wszystko mieszamy. Doprawiamy do smaku i dodajemy śmietanę. Mieszamy.

Sos z mięsa mielonego:

• 2 średnie cebule
• 0,5 kg mięsa mielonego
• 2 ząbki czosnku
• pomidory z puszki lub sos bolognese bądź koncentrat pomidorowy
• ulubione zioła, sól, pieprz, vegeta

Mięso wrzucamy na patelnię i smażymy. Cebulę kroimy w piórka i dodajemy do mięsa. Na patelnię wrzucamy także czosnek przeciśnięty przez praskę i koncentrat pomidorowy. Mieszamy i doprawiamy do smaku ulubionymi ziołami, solą, pieprzem czy vegetą. Można także dodać łyżkę śmietany aby sos był delikatniejszy.

Sos beszamelowy:

• 0,5 kostki masła
• 100 g mąki
• 0,5 l mleka
• gałka muszkatołowa 

Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy mąke i mieszamy aby nie zrobiły się grudki. Kiedy zaczyna bomblować dolewamy zimne mleko oraz gałkę muszkatołową.

Dodatkowo:

• ser zółty
• makaron do lazanii

Makaron do lazanii gotujemy przez chwilę aby był miękki. Ser ścieramy na tarce.

Układanie w naczyniu żaroodpornym:

1. sos beszmelowy
2. płaty makaronu
3. sos szpinakowy
4. ser
5. sos beszmelowy
6. płaty makaronu
7. sos mięsny
8. ser
9. sos beszamelowy itd Lazania powinna kończyć się warstwą sera. 

Gotowe :)